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清川屋のプレーン ミ・キュイ

またまた写真で一目ぼれしたチョコレートのご紹介です。
ミ・キュイという初めて聞く名前・・
フランス語で「程よく焼けた、ミディアム程度に加熱された」という意味。

 

基本データ

内容量 プレーンミ・キュイ×1台(直径約14cm×高さ約2.5cm)
賞味期限 冷蔵7日(出荷日含む)
※お届け日をご指定の際は、賞味期限にご注意ください。
保存方法 冷蔵庫で保存してください。
原材料 カカオマス、バター、小麦粉、卵、砂糖、食塩、
レシチン(大豆由来)、香料(バニラ)※原材料の一部に大豆を含む
特定原材料 小麦、乳、卵

どんなチョコレート?

外はサクッ中はトローリ・・・
至極のチョコレートケーキ

外側はサクッ、中は生チョコのようにとろりとしています。

フォークを当てると表面は固く、中心にいくほどやわらかいので、『半焼き』であることが感じられます。

レンジで数秒温めることによって、よりなめらかになります。

この写真に一目ぼれしました(笑)

清川屋のこだわり

最も重要な素材の「カカオマス」は、フランスカカオバリー社のピストールエクセランスカカオ55%というものを使用しています。

ミ・キュイのベースとなるこの素材で、コクのある味わいになっています。

北海道産のバター、新鮮な卵など、シンプルだからこそひとつひとつの素材を吟味しています。

8つの素材のみで作られているこの【ミ・キュイ】は選び抜かれた素材で生み出された絶妙な口どけになっています。

数量限定で販売しているのは、レストランでひとつひとつ手間隙かけて手作りしているためです。

おいしい食べ方

冷蔵庫から出してそのまま食べると冷えてまとまりしっとりと濃密なケーキになります。

常温にしてから食べると外サク中トロの食感を楽しめます。

電子レンジで数秒温めるとよりなめらかな食感になります。

※冷凍便でお届けの場合、冷蔵庫に移して解凍後、お召し上がりください。(解凍時間の目安:5~6時間)

※おいしくお召し上がりいただけるしおりをつけてお届けしますので、ギフトにも安心です。

さいごに

プレーン ミ・キュイいかがだったでしょうか。

とてもシンプルなので、アイスや生クリームを添えたりアレンジが楽しそうです。

粉砂糖を振り掛けると見た目も楽しめますね。

清川屋では山形からお取り寄せで、他にもいろいろ名物がありますのでぜひチェックしてみてください!

 

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